やしょうまの串焼き

皆様、ごきげんよう。

今日も笑顔で。ずくなし日和。




おしゃか様がやしょうまいな～といいた話は有名ですが。

最近は家庭で作る人もすくなくなったとか。。
我が家もおばあちゃんが現役の頃は、遠くの親戚にまで送っていたので
それｊはそれは何十本と作っていたものですが。。
今や数本を大事に。。といった感じです。

先日、急なお弁当依頼をうけて、あるもので慌てて見繕ったなか
思いついたのがやしょうまみたらし風。
青のりのやしょうｊまは塩味で。


お団子みたいに串で刺したところ好評でしたので
瓢箪からこまってことでご紹介です＾＾ｖ







では、作りましょう♪



材料
やしょうま
・米粉　1ｋｇ
・砂糖　100～150ｇ（お好み９
・塩　　　大1位
・熱湯　　4カップ～5カップ（生地の状態により様子をみる）
・豆　　　戻しておいたもの

～たれ～
醤油　　大2
砂糖　　大2
酒　　　　大1
（目安です。お好みで調整）



作り方
1)米粉、砂糖、塩、豆をよく混ぜる。
2)お箸を五本ほどもって丸め長細く伸ばしていく。ちぎり蒸し器で20分ほど蒸す。
4)蒸しあがったら一旦取り出しうちわなどで荒熱をとり冷ます（つやを出すため）
5)もう一度10分ほど蒸して、再度うちわなどで荒熱をとりさめたら出来上がり。

～串焼き風やしょうま～
１）やしょうまを1ｃｍ幅位にきっておく
２）分量の調味料を鍋で煮詰める
３）切ったやしょうまの２）を絡めて串にさして出来上がり。




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最後まで読んでくださってありがとうございます。
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美しく、笑顔溢れる日々でありますように。
心からの愛と感謝をこめて　
thank you so much with lots of love 　　おかんより