皆様、ごきげんよう。

今日も笑顔で。ずくなし日和。

ずくなしおかんです＾＾


アスパラ美味しい季節ですね。
飯山はアスパラの産地でもあるので、ありがたい事にはねだしを頂くことがあります。

アスパラ大好きな娘によく作っていたもの。


アスパラベーコンin油揚げ(笑）


幼少期に、納豆が食べられなくなってからというもの。
お豆類も苦手になってきて。。。
あんこまでこしあん好きになる始末。。。

そこで、代わりに大豆製品を使って食卓にあげるようにしていました。
油揚げのピザ、豆腐のみたらし団子、お豆のコロッケ（大豆をつぶしてジャガイモにまぜます笑）
等々。。。


アスパラの時期には、アスパラベーコン炒めに細めに切った油揚げをいれると
一緒によく食べてくれました。
レシピと言っていいのかわかりませんが、ご紹介しますね＾＾




では作りましょう♪


材料
・アスパラ　　５本位（太さにより調整）
・ベーコン　　１枚
・油揚げ　　　１枚
・オリーブ油　　少々
・ニンニク　　　１かけ
・塩こしょう　　少々（お好みで）



作り方
1)油揚げは千切り、アスパラは食べやすい大きさに切っておく。
2)切った、油揚げとアスパラは上から熱湯をさっとかけておく（油と青臭さがぬけます）
3)みじん切りにしたニンニクとざ細切りにしたベーコン、オリーブ油をフライパンにいれ弱火で炒める。
4)香りがたってきたら、油揚げ、アスパラを入れ炒めて塩コショウして出来上がり。

上に、目玉焼きや温泉卵をのせると更に美味しさUP！！







最後まで読んでくださってありがとうございます。
また、ここでお逢いできることを楽しみにしております
Thank you for reading my blog.
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皆様。どうか、どうかご自愛ください。
ご自分のために、大切な人たちの為に。手洗い。うがい。免疫アップ。
正しく恐れ。明るく。

心からの愛と感謝をこめて　
thank you so much with lots of love 　　　　おかんより

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