冬みかんのフルーツバスケット~お弁当にもお客様にも~
ごきげんよう。
今日も楽しく。ずくなし日和。
ずくなしおかんです^^
娘のお弁当作りもあと少し。
二次試験に向け、土日も塾に通っている為
ノンストップお弁当作り笑
頑張ってる娘に私も負けないように頑張ってますが、
がんばり過ぎない事も大切。
そんな時私を助けてくれるフルーツバスケット。
しかも冬みかん^^
良くみるのはグレープフルーツですよね。
でも、大きいし、お弁当には中々厳しいなあっと思っていたら。
あるじゃないですか!!
冬みかんが1箱もv^^v
このサイズお弁当に丁度良い!!
前日にやっておけば、入れるだけ!
という事で我が家は冬みかんのフルーツバスケットが主流です♪
この日は勢い余ってレモンもくりぬいて、クリームチーズを添えました。レモンの香りが写って美味しいですよ。
~今日のおススメ~
冬みかんのフルーツバスケット
~今日のメモ~
冬みかんを半分に切り、中をくり貫く。
皮を向いたみかんやイチゴ等お好きなものをいれて出来上がり。
~初めてご覧頂いた方へ~
私のお弁当の色のこと↓
http://zukunashiokansb.naganoblog.jp/e2311951.html
最後まで読んでくださってありがとうございます。
また、ここでお逢いできることを楽しみにしております
Thank you for reading my blog.
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心からの愛と感謝をこめて
thank you so much with lots of love おかんより
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厚揚げのから揚げ
ごきげんよう。
今日も楽しく。ずくなし日和。
ずくなしおかんです^^
二次試験に向け、新たにスタート。
後、一ヶ月。勝負の準備は続きます。
親ができる事のひとつに、ご飯作りがありますよね。
お弁当もそのひとつ。
わが娘は、お肉もお魚も大好きですが
大豆製品をすすんで食べてくれません。。
納豆も嫌いだし(ある日突然食べなくなって。。。)
そこで、考えたなんちゃって唐揚げ。
え?!二回揚げてる?!
と思われる方もいらっしゃると思いますが笑
煮ているので、ちょっと油抜きにもなっているのか
娘には好評です^^
お肉やお魚が苦手なお子様の栄養補給にもおススメです。
~今日のおススメ~
煮物をするときに、厚揚げを一緒に煮ておいて下味をつける。
それを片栗粉をまぶして揚げただけ。
柔らかいので固いものが苦手な方にもおススメですよ♪
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最後のセンター試験。大切な日に親ができる事。
皆様、ごきげんよう。
今日も元気に。ずくなし日和。
ずくなしおかんです^^
少しご無沙汰しました。
センター試験が無事おわって一週間。もうずっと昔のことのようです(笑)
当日のお弁当は何するか迷いましたが、やっぱり普段通りでかつ娘の好きなものにしました(^^;
さて、本日のタイトルの答えを先にお伝えしようと思います。
大切な日に親ができる事。。。
今回の受験でつくづく感じて私が出した答えは。。
大切な日に心身ともに元気に送り出せること。
まだ、本当の結果はでていませんが、センター試験が終わった今、これに尽きると心から思っています。
当たり前と思われる方も多いと思いますが、実際、当日にこの状態で送り出すことがいかに難しいか身をもって感じました。
一人娘一回だけの経験なので、統計にはなりませんが、これから受験生をお持ちのどなたかの何かのお役に立てれば本当に幸せです。
以下。
娘を駅まで送り届け「大丈夫。全力でいこう。今元気な事がもう合格だよ」とハイタッチで送り出した後、心の底からわきあがってきた気持ちです。
(ここから文章長いです。。。。)
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
小学生の頃、喘息で
入院したり休んだりばかりしていて。
中学生では実行委員長なのに、文化祭前日に発熱したり、卒業式はインフルエンザで欠席。。
でも、今日、彼女の大切な日に元気に送り出せたこと。最高だと思う。
もう、既に最高最善なのだから、泣けてくる位に感謝でいっぱい。本当に。
だけど、私って言う母親は欲張りだから、やっぱり願ってしまう。祈ってしまう。
受験の神様へ。
どうか、あの子が最高最善の実力を出せますように。
どうか、全ての受験生が悔いなく、この2日間を終えますように。
大丈夫。
今日をありがとう。
全てに感謝を。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
電車を見送った後、車の中で、良い歳をして涙が止まりませんでした。
本当に、結果が気にならなかったのです。只只、悔いの無いように実力の全部を出してかえって来てほしいと思いました。
もちろん、彼女の目標は叶って欲しいけれど、とにかく、元気に一人で,電車にのる姿を見て
これで良いんだなって。
よく今日までがんばってくれたって。
ありがとうって思えました。
そして、二日目が終わり、駅のカフェで待ち合わせをしていました。
目を真っ赤にして入ってきた彼女が、
「ありがとう。結果はわからないけど、無事終わった」
といって、座りました。
泣きながら歩いてきた事は容易にわかりましたが、理由は聞かず
「お疲れ様。がんばったね」
と答えて、メニューを渡しました。
大きく息を吸ってから、彼女が話してくれました。
「お守りさ、私のかばん。めっちゃ、ついてるでしょ。これね、神様喧嘩しないのって友達に言われたの。しないよって。神様器大きいからって答えてたんだけど。
ちょっとさ、一個増える度にプレッシャー増えるなって思ってた時期あったんだ。
親戚や家族だけならわかるけど、お母さんの友達までめっちゃ応援してくれてさ。すごいなって思うんだよ。
友達の子どもまで応援するって。そんな人こんなにいっぱいいるんだって思ってさ。
でも、私、応援してもらう価値あるのかなとか、落ちたら期待裏切っちゃうなって思ってたんだ。
なのに、今日帰りに、お守りみたら、プレッシャーなんかじゃなくて、皆が神様に頼んで応援の気持ち届けてくれたんだって。
何だよ、これ、パワーの塊じゃんかって気がついた。もうありがたくて、申し訳なくてって。わかんないけど涙止まんなかった。
ありがと、お母さん。塾もお弁当も、全部。ほんと、ありがと。
もし、センターの結果がふるわなくても二次試験受けさせて欲しい。
最後までやりきりたいから。お願いしますって事で、お腹すいた!」
最後は、何とも彼女らしくて笑えましたが、私が泣くのをこらえるのに必死でした。
私の子育てが大きく一区切りついた気がして、その日、アールグレイは私の特別になりました。
受験は結果を求めるものですが、結果以上の事を娘に教えてもらったかけがえのない経験となりました。うまくいくと信じていますが、今はありのままの結果を受け止め、二次試験に向け最後まで応援したいと心から願っています。
そして、この日の空をきっと忘れないでしょう。
これから、受験や何かに挑戦する子供達の保護者の皆様。
ただ、寄り添ってあげてほしいと思います。
経験の乏しい私が言うのもなんですが。。。
寄り添うことで親も救われているという事に気づきました。
高校受験から数えたら、イライラしたり、腹がたったり、もう知らないからね!なんて100万回思いましたけど、言いましたけど(笑)
でも、それも含めて、一緒に寄り添う事なのだと思いました。
まずは、お子さんにやりたいことがあるなら聞いてみてほしいと思います。
反対しても良いし、賛成しても良い。反対も賛成も全て、それは子供に寄り添っているという事なのではないかと感じています。
やりたいことが見つからないお子さんも、それはそれで良いのではないかと思えます。
今、まだ見つからないと言う考えのお子さんというだけで、良いも悪いもなくこれからという事なのではないかと感じました。
私達親が出きることことは限られているとよくいわれますが、親だから出きることも無限にあると思うのです。
どうか、全ての子供達が未来に希望を持って歩いていけますように。
そして、全ての受験生が悔いなくこの時期を乗り越えていけますように。
心から祈ります。
長ーく書き連ねてしまいましたが、最後までお読み頂いてありがとうございました。
心からの感謝を贈らせてください✨✨
ありがとうございました!
2020.1.25
ずくなしおかんより
お節の残りお弁当が意外といける件(〝⌒∇⌒〝)
ごきげんよう。
今日も楽しく。ずくなし日和。
ずくなしおかんです^^
さて、お正月もすぎた1月6日の日の出来事です。。。
まだありました。。家のお節の残り。。
その名も。。。紅白かまぼこ。
さすがに賞味期限を一日すぎて。。おります。
受験生に、そのままわさび醤油でどうぞ!という訳にもいかず。。。
火を通せば何とかなる!というおばあちゃんの教えを守って笑
天ぷらにしてお弁当に!!
だって、紅白だからおめでたい!はず!
サービスにチーズと大葉はさみました笑
意外とね、美味しいんですよ。
火の通りも心配いらないし。お弁当には特に最適。
お正月くらいしかかまぼこって注目しないですけど
機会があったら試してみてくださいね^^
~今日のおススメ~
紅白かまぼこの天ぷら。
~今日のメモ~
かまぼこを1cm位の厚さに切って、真ん中に少し切れ目を入れる。
その間にチーズと大葉を挟み天ぷらにする。
おしょうゆなしでそのまま美味しいですよ♪
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余った七草粥でずくなしグラタン^^
皆様、ごきげんよう。
今日も元気に。ずくなし日和。
ずくなしおかんです^^
まさかの4日続けて投稿(笑)
しかも七草粥絡みです^^
七草粥めしあがりましたか?
おかんの七草粥↓
http://zukunashiokansb.naganoblog.jp/e2344108.html
余ったとしてもこちらのリメイクで食べきれますのでご安心を♪
毎年少し余っちゃう七草粥、ルーの代わりに使っちゃいます。
小麦粉もバターもなし。
では作りましょう♪
……………………………………………………………………
~材料~
・七草粥の残り・・・あるだけ
・牛乳か豆乳・・・・・お粥の1/3位
・茸など・・・・・・・・・お好きな具をどうぞ
・とろけるチーズ・・・・・・・・適量(たっぷりが美味しい)
・こしょう・・・・・・お好み
~作り方~
①七草粥と牛乳(豆乳)をミキサーにかける(七草粥に塩気が無い場合は塩コショウする)
②茸などの具を炒め、①とチーズをかけてオーブンで焼く。
(もしくはレンジでチンでもチーズが溶ければOK)
………………………………………………………………………
焼いたお餅を入れても、餅グラタンもおいしいですよ♪
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七草粥。当日で間に合わない方へ。
皆様、ごきげんよう。
今日も楽しく。ずくなし日和。
ずくなしおかんです^^
七草粥の当日ですね。
朝、召し上がれましたか?
忙しくて、お粥作ってられないよ~~
という方も多いと思います。
その通りですよね。
帰りも遅くて、スーパーにもう売ってないかも・・という事もあるかもしれません。
そんな時は
それらしい事でいいと思いますよ。
だって、一番は胃を休めて無病息災を祈る事が目的ですからね^^
たとえば、昔は雪深い地方で七草を摘むという行為自体不可能なわけですから
代用として違う物をつかっていたと言います。
お肉やお魚ではなく、野菜など胃に負担のかからないもの7種でも良いのではないでしょうか?
子ども達やご家族、大切な方々と、七草粥の事をお話してあげる日にして頂けたら、私自身とてもしあわせです^^
ちなみに七草って
せり
ナズナ
ゴギョウ
ハコベラ
ホトケノザ
スズナ
スズシロ
この中のスズナ、スズシロはかぶと大根ですからスーパーで揃います。
冷蔵庫にあるのも確立が高いですよね。
後は
小松菜
人参
葱
ゴボウ
春菊
全部遅くまで開いてるスーパーにもありそうな野菜たち。
これで7種類!
おかんのお粥レシピ↓
http://zukunashiokansb.naganoblog.jp/e2344108.html
味付けはできるだけ塩を入れるようにしてくださいね。
邪気をはらう意味があると思います。
入れた後はお好きな味つけで♪
一回軽く茹でてから、お粥にあわせるといいと思います。
日本の行事は、家族や大切な人を思ったり、自然への感謝や畏敬の念から自然発生的に
受け継がれているものだと思っています。
材料が揃うのは、、もちろん素敵な事ですが
想いがある事が一番大事だと思います。
是非、皆様それぞれの七草粥。人日の日をお過ごしくださいね。
おかんからの祈りです^^
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七草粥の人日の節句~1月7日~
皆様、ごきげんよう。
今日も楽しく。ずくなし日和。
ずくなしおかんです^^
去年も同じことをお伝えしたとおもいますが
あっという間に明日は一月七日ですね。
七草粥の日。
実はこの七草粥の日は、人日の節句といって、文字通り人の日という事で
古代中国ではこの日に人の運勢を占い、汁物(七種采)をたべ無病息災立身出世を
願ったそうです。
日本の若草摘みと重なって七草粥になったともいわれているとのこと。
~歳時記調べ~
さて、去年は当日お伝えしたので今年は前日に笑
今からスーパーにいっても大丈夫です。
理想は七日の朝だそうですから、今日の夜からお米を浸しておけば
たーーーぷり水をすった美味しいお粥ができるはず^^
余った七草粥おアレンジレシピも今年もアップするしますので
安心して作ってみて下さい^^
七草が手に入らない方はほうれん草や三つ葉、カブの葉など、お正月の残りの青物でも良いと思います^^
では、おかんの家の七草粥のご紹介です。
(注)我が家は土鍋で炊きますが、普通のお鍋でもできます。
滋味あふれるお粥で心身ともにほっこりしましょう^^
飯山七福神巡り。本光寺の弁財天様。
皆様、ごきげんよう。
今日も元気に。ずくなし日和。
ずくなしおかんです^^
長野県 飯山市 本光寺様、もしくは、弁財天様ご存知でしょうか?
https://nichirensyu-honkouji.jp/
弁財天様は、七福神唯一の女神様。
弁舌・音楽・財福・知恵などをつかさどり、その像は美しいお顔をもち、財宝を与える神様として信仰されています。
長野県飯山市は寺の町。小京都としてもしられていますが、七福神巡りもできます。
それぞれに素敵にお参りできますが、その中の一柱である弁財天さまをお祀りされている本光寺さん。
ご家族で温かくお祀りしてくださっています。
新年のお参りにいかせて頂いたところ、何と!今さらですがおみくじがあることを教えて頂きました。
たまたま、ご住職の娘さんが雪かきをされていて、ご親切に教えてくださいました。
しかも!何と年期のはいったおみくじ!
「身内とか知ってる人しかひかないんですよーあははーよかったら引いてみて(笑)」
なんて、福笑いしたみたいな素敵な笑顔で高らかに笑うそのお顔が本当に福顔でらして、娘の受験で胃が痛くなっていた私まで一緒に高笑いしてしまいました(笑)
何よりの癒しになりました。早速ご利益頂きました✨
そして、もっと皆さんにも引いていただいてもらいたいとおっしゃってましたので、皆さんにお知らせさせていただくご許可も頂きました
みなさん、是非。
仏壇通りの真ん中辺りの本光寺さん。
おみくじが引きたい方は、境内にあるご自宅に声かけていただければ出来るそうです。
「ご遠慮なく、お声掛けください」とのお言葉も言付かりました。
2020年のおみくじ。弁財天様からお言葉頂くのもいかがでしょう?
私は末吉。おみくじの内容が難しいので、ご住職様が説明もしてくださるそうですよ✨
(今日はご不在でした)
頑張れば何とかなる!的な意味ととらせていただいて(〝⌒∇⌒〝)
今年も、年始から素敵なご縁を頂いて。感謝の幕開けとなりました。
飯山良いとこ一度はおいで。知れば知るほど奥深い。魅力溢れる奥信濃✨飯山。
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明けましておめでとうございます。
明けましておめでとうございます!
今年も楽しくずくなしおかんです。
2020年も宜しくお願いします(〝⌒∇⌒〝)
今年はお塩で作ったウサギちゃんとネズミちゃんと新年を迎えました。
皆様も来年はいかがですか?
手を水で濡らして、お塩の塊を整えてあとは南天の実や葉をつかって飾るだけ。
お子さまと一緒にしたら更に楽しいとおもいますよ。
我が家は受験生で私の方がイライラする事満載ですが、ここはぐぐっと我慢して忍耐のお正月です(笑)
今日は我が家の新年会。
また、様子をお伝えしまねー。
それでは!どちら様も今年も宜しくお願い致します。