今日も元気に。ずくなし日和。

ずくなしおかんです＾＾

去年もお伝えしましたが。。。
おにぎりアクション存知でしょうか？
＃OnigiriAction
今年は10月6日から始まります。
（↓クリックしてみて下さい）
https://onigiri-action.com/?gclid=EAIaIQobChMImv_W0vG7-gIV2NxMAh1wmg13EAAYASAAEgLRs_D_BwE
詳しくは、サイトをご覧頂ければと思いますが、

おにぎりの写真をとって、snsに＃onigiriactionと添えてアップすると、満足に食事が出来ない世界の子供たちに給食が寄付されます。
期間は１ヶ月程度。
お弁当を作られている方は特にたま～におにぎり如何でしょう？
コンビ二のおにぎりでも大丈夫。

私はお友達と初めて、6年目。
丁度、娘が高校生になりお弁当が始まっていたのも良いタイミングでした。
そんな娘も今は大学生。

お弁当を作らなくなったので、今年からは私の地味おにぎりの投稿になります笑



でも！今年は。。。
お友達が誘ってくださって。ちょっとイベント的な事考えてます。

詳しく決まったらまたお知らせしますね。

おにぎりアクション2022
今年も始まります！！


～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
最後まで読んでくださってありがとうございます。
また、ここでお逢いできることを楽しみにしております。
Thank you for reading my blog.
I'm looking forward to seeing you soon again at my next blog。


美しく、笑顔溢れる日々でありますように。
心からの愛と感謝をこめて　
thank you so much with lots of love 　　おかんより

皆様、ごきげんよう。

今日も楽しく。ずくなし日和。

ずくなしおかんです＾＾


お弁当作り現役のお母さんから、寝坊した日のお弁当～～つらいんだけど
どうしてたの？なんて聞かれて。
思い出したので、前の投稿からシェアしたいと思います。

現役の皆様。
いつか、必ず終わります。

そして、作ってあげたくてもいらなくなる時が必ずきます。
今は、大変で早くおわって～～って思うのは当然で、お料理好きなわたしでさえ辛いときもありました。

でも必ず来るのです。いらなくなる日が。
後悔ないように過ごしてくださいね。
愛情を注げる人がいる幸せを是非感じてくごしてほしいと思います。

そうはいっても、寝坊もするし大変なこともよ～～くわかりますから笑

現役時代の私の寝坊した朝のお弁当事情をお伝えします。
画像は食べる時に娘に撮ってもらったり、
自分があさご飯を野菜ジュースだけにして撮ったり。。
だったら寝坊するなよって話ですが。。。。。

という事で、私の寝坊した朝の定番順位はこちら
↓
第一位　オムライス


第二位　焼肉弁当


第三位　コンビニか購買（キャッシュで渡す笑）

寝坊した時間にもよりますが、大体こんな順位になると思います笑

とにかく、ご飯を覆って味付け濃くして
あれば、野菜の残りや果物いれてごまかす。。

こういってしまうと、余り褒められた物ではありませんが
意外と子どもは喜んでます笑

ただ、オムライスの卵は牛乳入れたり豆乳入れたり
一応栄養価は下がらないように、その時できる最大限を駆使します＾＾
ご飯にツナ混ぜたり、胡麻を混ぜる余裕があれば良く出来ましたと自分を褒める。。

どうにもこうにもの時は、お金様のお力をお借りする。。こんなずくなしおかんです＾ｖ＾
お弁当を毎日作ろうと努力している自分を、認めてあげて、愛あるお弁当作りを細く長く続けていきましょう＾＾







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様、ごきげんよう。

今日も楽しく。ずくなし日和。

ずくなしおかんです＾＾

100歳ﾚｼﾋﾟ　二回目に紹介したはずのレシピ笑
（なぜ100歳ﾚｼﾋﾟ？こちらをご覧下さい↓）
http://zukunashiokansb.naganoblog.jp/d2019-05-30.html

今日のテーマは、小豆（あずき）
皆様、あんこお好きですか？
おばあちゃんが畑に出ている時は、家で食べる分だけ、小豆もつくっていて収穫して干した物を家で叩いて拾ってくれていました。
叩いてお豆を出す前に、小豆はお日様に干して乾燥しなければなりませんが、干す仕事が終わったとは、お外でそのままお昼を食べたりしていました。小さかった娘も、畑仕事の後に、一緒にお日様の下で食べたご飯の事や、一緒に作ったおはぎの事、きっと忘れてないと思います。（おばあちゃんにもう少し力入れて！なんていわれながら炊き立てのもち米を一生懸命ついていたのが昨日の事のようです＾＾）



おはぎ以外にも色々作ってくれて、お祝いのお赤飯も、お彼岸のおはぎも、お正月のお汁粉も、水羊羹や練り羊羹もおばあちゃんの小豆で作ってくれました。


今の私には、小豆から栽培する事は到底できないので、買った小豆で、できる事だけしています。。
まず、小豆を戻して煮るっていう作業が、結構な手間で、しかも砂糖を入れてからは頻繁に混ぜないと底が焦げてしまうので、中々作る気になれないのです。。ほんと、おばあちゃん、ずくありおばあちゃんです笑

でも、おばあちゃんがしていた小豆料理で唯一ずくなしな物があるんですよ＾＾
小豆ご飯！！
ご飯を炊くときに、一緒にいれて炊いてしまうだけ♪おばあちゃんは栄養の事なんて、殆ど知らなかったはずなのに、小豆の良さをしっていたかのようでした。もっとも、この小豆ご飯は、古くなってしまった小豆を食べる為の方法だったようです。
水分が抜けて、芯が残るようになってしまった小豆は、水で戻して甘く煮ても美味しくないそうです。経験ってすごいですよね。

簡単すぎるので土鍋で炊くﾚｼﾋﾟをお伝えしますね。ジャーで炊くときは塩以外の分量をそのまま入れてスイッチオン！で出来上がりですからね笑
一晩水につけておく必要もありません。もう一度言います。スイッチオンだけです笑

こちらは、土鍋で作る小豆ご飯ﾚｼﾋﾟです♪



材料1合分（二人分位）
・米　　　1合
・酒　　　大2
・小豆　　1/2カップ
・塩　　　　少々（お好み）
・水　　　200ｃｃ位

作り方
1)小豆を一晩水にさらしておく。
2)米は良くとぎ、30分以上水に浸してからざるにあげておく。
3)土鍋に水をはり、米と小豆、酒をいれかるく混ぜておく。
4)蓋をして沸騰して水蒸気がでるまで強火で炊く（5分程度で沸騰すると思います）
5)水蒸気が出たら、中弱火で5～6分。火を止めて20分程蒸らす。
６）最後に2秒ほど再び強火にして出来上がり。

７）少し塩をして頂く。


良く出来ているかどうか、気になると思いますが、蓋は最後まで外さないようにしましょう。
おばあちゃん曰く、「はじめチョロチョロ中パッパ、赤子泣いても蓋とるな」だそうですからね♪




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今日もずくなしパワーで美味しくファイト♬

今年は、雪深く。
最近やっと春らしいですが。。実はこの間やっと漬物桶をあらいました。

洗わなくちゃ思いつつ、、残っている漬物に悩む。。捨てたくない。。を毎年繰り返します（笑）
今年は洗いましたが、冷蔵庫にのこってる冬のお漬物笑

冬中の漬物をしなくなったお宅も多いとは思いますが、自分やご主人のご実家でって方はまだまだいらっしゃると思います。
欲しいって言ったら喜ばれるのではないかしら？と思います。
もちろん、市販のたくわんで作っても美味しいですので、良かったらお試しください♪
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♪LET"s ずくなしクッキング♪
材料2人分
・ごはん　　　約3杯分位
・たくわん　　お好み（10ｃｍ位を粗みじん切り）
・胡麻　　　　適量
・ごま油　　　小さじ1位
・塩　　　　　　お好みで少々
・海苔　　　　　お好み
作り方
1)たくわんをごま油で炒めておく
2)ご飯に１）を混ぜ、お好みで塩少々と胡麻をふる
3)お好みの大きさで握り海苔で巻いて出来上がり
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今日も愛あるずくなしお過ごしくださいね

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自然の恵みに感謝して

おかんより愛を込めて

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