皆様、ごきげんよう。

今日も楽しく。ずくなし日和。

ずくなしおかんです＾＾


令和にも伝えたい味おやきシリーズ。

今日ご紹介するのは、りんごとクリームチーズのおやき。
おばあちゃん直伝の生地に、この時期ボケたりんごを使って
おかん風フルーツおやきです。

クリームチーズとりんごの相性が抜群で、
以前、応募したおやきコンクールの審査員の方に
「野沢菜かりんごか本当に迷いましたよ、斬新で美味しかった」
と、わざわざ直接お話いただけた思い出のﾚｼﾋﾟ。
その時の審査員が何と！
今や、女性中華料理シェフとして有名な五十嵐美雪さんでした↓
https://www.miyuki-igarashi.com/index.php

入賞できただけで充分嬉しかったのですが、
「優勝できなかったけど、コンテストのテーマとちょっと違っていたからね。
良いレシピでしたよ」と優しい方でした。
それもおばあちゃんの生地の教えがあったからこそ。
チーズケーキが大好きな娘も喜んでたべていたおやきです。

ボケたりんごの消費にも大活躍。

お試しいただけたら嬉しいです。



では作りましょう♪



材料（おやき8個～10個分位）
＜皮＞
・薄力粉　500ｇ
・砂糖　　お椀半分位
・ベーキングパウダー　少々
・塩　　　小さじ1
・熱湯　　600ｃｃ（耳たぶより柔らかくする）
＜具＞
・りんご　　2個分位
・砂糖　　大3位
・レモン汁　1/2個分位
・クリームチーズ　100ｇ～150ｇ（お好みで調整）

作り方
＜具＞
①りんごは皮を向き,一口大の乱切りにして、砂糖、レモン汁と一緒に弱火で焦げないように水分がなくなるまで煮る。
②りんごが温かいうちに、①の鍋にクリームチーズを入れ混ぜ、荒熱をとり、8～10等分にわけて冷やしておく。
＜皮＞
①熱湯以外の材料を良く混ぜ合わせて、熱湯を少しづつ加え、状態をみながら熱湯の量を調節しこねる。
②ラップが濡れ布巾をかけ30分程ねかせ8～10個分位に切り分ける
～完成まで～
①8～10等分した皮を薄くのばして具を入れ包み、強火で20分ほど蒸かして出来上がり
②荒熱がとれたら冷蔵庫にいれ、冷やして召し上がるのがおススメ。





最後まで読んでくださってありがとうございます。
また、ここでお逢いできることを楽しみにしております
Thank you for reading my blog.
I'm looking forward to seeing you soon again at my next blog

心からの愛と感謝をこめて　
thank you so much with lots of love 　　　　おかんより

♪ちょっとお知らせ♪
ずくなしおかんＬＩＮＥスタンプ↓
いろんなおかんが待ってます＾＾良かったら覗いてみてください♪
↓↓↓
https://store.line.me/stickershop/product/1266490